Cocktail 18 pièces
En bref
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Menu :
20 à 500 personnes
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Catégories :
Gourmand, Classique
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Cuisines :
Française
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Bouchées fines
salé - froid
8 pièces par personne
Mille-feuille de foie gras et betterave sur pain d’épice
Bonbon de saumon fumé et caviar de hareng sur mini blinis
Crostini coppa et mousse de ricotta
Pic de gambas et patate douce à la cacahuète
Mini buns au pastrami et fromage aux herbes
Pic de beaufort poire et menthe fraîche
Brochette de tomate, mozzarelle et pois gourmand
Petit chou niçois au thon, œufs et tomates -
Verrines marines
salé - froid
1 pièce par personne
Tartare de saumon, pomme granny et mousse mascarpone
Céviché de gambas au gingembre et citron vert -
Pièces chaudes
salé - chaud
3 pièces par personne
Brochette de volaille caramélisée
Gambas en robe de pomme de terre
Tortillas aux légumes et sauce salsa
Accra de poisson et sauce aigre douce -
Mini-douceurs
sucré - froid
5 pièces par personnes
Assortiment de petits fours frais
Tartelettes aux fruits frais
Macarons et cannelés
Brochettes de fruits frais -
Verrines sucrées
sucré - froid
1 pièce par personne
Tiramisu aux fruits rouges et biscuit rose de Reims
Panna cotta au Nutella et éclats de noisettes
