Plateau repas - Haut de gamme // Chef Pierre Siewe
En bref
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Menu :
5 à 200 personnes
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Catégories :
Végétarien, Haut de gamme
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Cuisines :
Française
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Entrée
salé - froid
Un choix par personne
Oeuf parfait, crémeux champignons Paris
Le saumon mariné aux agrumes
Salade de quinoa
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Plat à déguster froid
salé - froid
Un choix par personne
Suprême de volaille et légumes du moment
Cabillaud, sauce vierge câpre grenade
La salade de haricots verts, sauce vierge câpre grenade -
Dessert
sucré - froid
Un choix par personne
Ganache chocolat noir et fruits du moment
Le crémeux vanille et fruits du moment
