Sandwich

En bref

• Menu :

  5 à 200 personnes

• Catégories :

  Végétarien, Petit budget, Généreux

• Cuisines :

  Française

• 

  Les Entrées

  1 entrée au choix par personne

  Cake Chèvre frais & tomate
  Part de cake à la tomate & chèvre frais accompagné d’une salade de saison
  
  Soba
  Nouilles soba, concombre, oignon rouge, pavot, coriandre & sauce cacahuètes
  
  Céleri Rémoulade
  Céleri râpé, ciboulette, sauce rémoulade (mayonnaise, moutarde à l’ancienne, vinaigre de vin rouge, huile de noisette) & dukkah
  
  Légumes Racines
  Radis Green Meat, radis Red Meat, betterave jaune, betterave rouge de Chiogga, jus de citron, menthe fraîche, grains de coriandre, sauce Miso

• 

  Les Sandwichs

  1 sandwich au choix par personne

  Le Veggie
  Pain aux céréales garni d’avocat, mozarella di Bufala & carottes au cumin
  
  Le Parisien
  Pain blanc garni d’une chiffonade de jambon au torchon, beurre demi-sel & fromage du mois
  
  Le Nordique
  Pain pavot garni de saumon fumé, pousses d’épinard, pickles d’oignons rouges & crème d’aneth
  
  Le Banh-mi
  Pain aux graines de sésame garni de poulet laqué, carottes marinées, concombre, sucrine & mayonnaise maison
  
  Le Chèvre Fenouil
  Pain pavot garni de chèvre Sainte-Maure, de confit de fenouil, de roquette fraîche, de thym & vinaigrette sarriette
  
  Le Bœuf Cheddar
  Pain blanc tradition garni de tranches de boeuf, cheddar blanc, compotée d’oignons & mayonnaise maison

• 

  Les Desserts

  1 dessert au choix par personne

  Raspberry Bowl
  Lait de coco, banane, coulis fruits rouges, pralin, noix de coco torréfiée, pépites caramélisées
  
  Cookie
  Pépites de chocolat ou fruits rouges
  
  Muffin
  Pépites de chocolat ou tout chocolat
  
  Fromage blanc & Granola « Catherine Kluger »
  
  Pudding Mangue-Coco
  Pudding chia, lait de coco, mangue
  
  Mont-blanc Revisité
  fromage blanc, crème de marrons, copeaux de chocolat noir
  
  Fruit de Saison