Menu Création

En bref

• Menu :

  10 à 300 personnes

• Catégories :

  Haut de gamme, Généreux

• Cuisines :

  Française

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  Entrées

  salé - froid

  Une entrée au choix

  Pressé de légumes confits et copeaux de parmesan
  Tagliatelles de légumes aux herbes fraîches et son œuf poché
  Nage de scampis à la citronnelle, coriandre, tagliatelles de légumes et sauce curry coco

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  Plat

  salé - chaud

  Un plat au choix

  Dos de cabillaud au citron vert et gingembre, purée de patate douce, tomate rôtie
  Soufflé de quinoa aux petits légumes, sucrine braisée
  Galantine de volaille farcie aux petits légumes, poêlée de pommes de terre, champignons de Paris et potiron, sauce aux épices
  Tatin de confit de canard du Sud Ouest aux champignons, sauce au miel et romarin

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  Dessert

  sucré - froid

  Un dessert au choix

  Tiramisu chocolat et citron vert
  Cheese vanille et sablé aux noix & café
  Sablé Breton, panacotta vanille et caramel
  Brownie chocolat et crémeux chocolat truffé